あんこ炊いてます

2025.10.3  お店のブログ

私、実はケーキより饅頭派なのです。
あんこと餅の組み合わせは最高です！
御座候も好き、あずきバー好き、高山の醤油団子好き、伊勢に行ったら絶対赤福食べる。
京都で食べに行きたいぜんざい屋さんがある。

そんなに好きだったら和菓子の道に進めば良かったんじゃない？と言われたこともあるけど、
「食べるのが好き」なのと「作るのが好き」は違うのです。

私は洋菓子を作るのが好きなのです。

２番目に好きなことをした方が長続きする、という定説に合ってるのかも。

あんこと生クリーム
あんことバター
あんことクッキ生地、

あんこと洋菓子の相性は抜群。
これは日本人ならではの感覚かもしれんな。
フランス人にはショートケーキ同様受け入れてもらえなさそうw