1728円也

2025.9.14  お店のブログ

『ももだま』の期間はほぼ毎週高山へ仕入に行っていた。
ついでに必ず立ち寄る地元野菜の販売所、スーパー、無人販売所とハシゴするのがルーティンになっている。高山ってとにかく野菜が美味しくて、お値打ち過ぎて感動する🥺
農家さんに感謝しかない。

今年のブームは完熟トマトの常備菜。
トマトペーストを作るつもりでたくさん買ったのに全部この常備野菜にして食べてしまった。
それくらい美味しいので完熟トマトが手に入ったら作ってみてほしい。

①完熟トマトの皮を剥き乱切りにしてボールに入れる

②ニンニクを刻み多めのオリーブ油で炒める

③ニンニクの香りがオリーブ油に移ったら①のボールに入れる

④塩とお好みのハーブを加えて混ぜる

簡単な調理なんだけど、完熟トマトがめちゃくちゃ美味しいくってモリモリ食べられる！
何度も作ったけど、フレッシュバジルを刻んで入れたのはかなり良かった。
モッツァレラを加えてさらにオリーブ油をかければ立派なサラダが完成する✨
玉ねぎのみじん切りを入れた時も美味しかった！

このトマト常備菜と水を鍋に入れ味覇を加えてスープにすると中華寄りの洋風トマトスープが出来上がる。
想像では『？？？』って思うだろうけど、これがめちゃめちゃ美味しいんだって！
また食べたいんだけど完熟トマトが無いからもう来年かな…😢