●カフェと呼ばれて

2022.1.8  店主のつぶやきブログ

時々うちのお店を「カフェ」と言う人がいる。
以前のお店のスタイルなら「カフェ」と呼ばれても否定はできないが、
もともと「ケーキ屋」としてお店を始めているので「カフェ」と呼ばれることに
かなり抵抗がある、と言うより、嫌だ。
「ケーキ屋」と呼んでいただきたい。
リニューアルしてからは予約制のデセールコースしかやらないので完全にカフェではない。
と、強く言いたい。

しかし、「ケーキ屋」という認識が薄く「カフェ」と呼ばれてしまうのだから
私の何かしらの努力が足りないんだと思う。

そう言えば、リニューアルする前の白を基調としてカジュアルな店内だった時は
「パン屋」と思って来店するひとがいた。

ケーキ屋、カフェ、パン屋、の概念は一体どこにあるんだろう。

最近、美容室もおしゃれなお店が増えて、外観からは美容室に見えないお店が多々ある。
パッとみて判別できないお店はどうなんだろ？と思っていたが、
うちのお店も全くそうではないか！と記事を書きながら気づいた。

自分のお店を俯瞰できていないことに問題の原因はありそうだ。